【取寄品】【日本製】京都活具鉄いため鍋２８ｃｍ（補助手付き）

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【京都活具シリーズの説明】
今から約３００年前の享保２年に京都にて創業した家庭用品問屋「オクムラ株式会社」が提案する「京都活具」シリーズ。
奇をてらうことをせず、道具としての機能や使い心地に重点を置き、多くの人に使っていただけるスタンダードな仕様で作られています。
「焼く・炒める」ということに関しては鉄に勝る道具はありません。鉄は強火で調理できるので、食材の水分や旨味をぎゅっと閉じ込めます。かたや、フッ素樹脂加工品はフッ素が傷むため、基本的には中火以下の調理となり、それが水分や旨味を逃してしまい、ベチャっとなってしてしまうのです。
一般的な鉄フライパンにはサビ防止用のクリアー塗装がしてあることが多く、購入後、自宅で２０～３０分程「から焼き」して塗装を焼き切り、その後、油を馴染ませるための「油ならし」の作業を行わなければなりません。
京都活具の鉄フライパンは７００以上の直火による高度熱処理を施してサビにくくしてあります。
（表面に焼きムラや斑点が表れているのはその熱処理のためです。全く問題ございませんのでご安心下さい。）
また、工場にて油を焼き付けて「油ならし」も済ませてありますので、購入後、即使用可能です。
京都活具のフライパンは調理に必要な熱容量・強度を確保しつつ、側面部分を最大限削る「スピニング加工」を行い、軽量化を図っています。
取っ手には木刀や警棒、太鼓のバチにも使われる「樫の木」を使用しています。非常に硬く、湿気に強い木材です。通常はクリア塗装などの表面塗装を行いますが、あえて木の質感、木目を感じていただきたい為、「無塗装」にしてあります。使い込むほどに味わいが出てきます。
（天然木のため、一本一本で木目は異なります。選べませんので予めご了承下さい。）

≪詳細≫
【タイプ】：ややサビにくい鉄板製
【適正】：２８ｃｍは３～４人分位の炒めものに。深めなので揚げ物やちょっとした煮込みにも使えます。
【表面加工】：ハードテンパー加工
【材質】：
・本体／鉄製（普通鋼板）
・取っ手／木製（天然木）
【サイズ】：外径２８６（内径２８２）×底径１６０×全高１４５（鍋の深さ８５）×全長５２０ｍｍ
【底の厚さ】：１．４ｍｍ
【満水容量】：４．２Ｌ
【重量】：１１５０ｇ
【生産国】：日本
【販売元】：オクムラ（株）（京都府）
【化粧箱】：あり
【ＳＧマーク】：なし
【付属品】：取扱説明書
【機器別使用可否】
・ガス火／可
・ＩＨ(200V)／可
・シーズ・ハロゲン・ラジエントヒーター／可
・オーブン／不可
・電子レンジ／不可
・食器洗い洗浄機・乾燥機／不可

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