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日本酒「祝吹SHUKUFUKU」NATURAL SPARKLINGです。瓶内二次発酵による自然発泡日本酒シリーズの祝吹(しゅくふく)です。「瓶内二次発酵」とはフランスのシャンパーニュワインに代表される発泡性のお酒の製法です。ワインでは一般的な瓶内二次発酵ですが日本酒は醸造過程での糖分添加等が認められておらず、炭酸のガス圧や残糖分の調整が非常にシビアであること。また日本酒では品質安定の為に低温火入殺菌が不可欠で瓶内の内圧が高い状態でこれを行う事が非常に困難であること。これらの理由から瓶内二次発酵のスパークリング日本酒は数が少なく希少な物でした。笹祝酒造では試作品も含めて2年間、数多のトライ&エラーを繰り返しながらようやくスパークリング日本酒の新シリーズ「祝吹(しゅくふく)」の発売に漕ぎ着ける事ができました。抜栓をすることで瓶底に沈んだオリがきめ細かな泡によって持ちあがり、美しい乳白色の泡酒となります。たとえ世界が変わっても、祝う気持ちは変わらない。感情剥き出しに喜ぶことも許されない世の中に、笹祝酒造が出来る事を考えて出した答えは、これからも「祝」と共にある日本酒を造り続ける事でした。誕生祝、結婚祝、プロジェクトの成功、スポーツの応援、記念日。日常には様々な「祝い」のシーンがあります。笹祝酒造は祝酒。立ち上がる美しい細かな泡が皆様の嬉しい時、楽しい時を更に特別な時間にすることを願っています。※常温での保管が可能ですが、開封時はよく冷やして静かに開けてください。特定名称:純米酒(発泡性)アルコール度数:13.0%使用米:亀の尾(新潟市)精米歩合:65%保管:常温(開封時は要冷蔵)#祝吹#SHUKUFUKU令和6年9月に購入した新品で、「祝吹が吹き出さないための注意」や笹祝のステッカーがついたままですが、箱の右下の角が少し変形しています。ご理解をいただき、ご検討をいただければありがたいです。瓶をプチプチで包み、専用の箱に入れた後、さらにプチプチで包み、紙袋に入れて発送します。よろしくお願いいたします。種類···純米酒種類···純米酒
商品の情報
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日本酒「祝吹SHUKUFUKU」NATURAL SPARKLINGです。
瓶内二次発酵による自然発泡日本酒シリーズの祝吹(しゅくふく)です。
「瓶内二次発酵」とはフランスのシャンパーニュワインに代表される発泡性のお酒の製法です。
ワインでは一般的な瓶内二次発酵ですが日本酒は醸造過程での糖分添加等が認められておらず、炭酸のガス圧や残糖分の調整が非常にシビアであること。また日本酒では品質安定の為に低温火入殺菌が不可欠で瓶内の内圧が高い状態でこれを行う事が非常に困難であること。これらの理由から瓶内二次発酵のスパークリング日本酒は数が少なく希少な物でした。
笹祝酒造では試作品も含めて2年間、数多のトライ&エラーを繰り返しながらようやくスパークリング日本酒の新シリーズ「祝吹(しゅくふく)」の発売に漕ぎ着ける事ができました。抜栓をすることで瓶底に沈んだオリがきめ細かな泡によって持ちあがり、美しい乳白色の泡酒となります。
たとえ世界が変わっても、祝う気持ちは変わらない。感情剥き出しに喜ぶことも許されない世の中に、笹祝酒造が出来る事を考えて出した答えは、これからも「祝」と共にある日本酒を造り続ける事でした。誕生祝、結婚祝、プロジェクトの成功、スポーツの応援、記念日。日常には様々な「祝い」のシーンがあります。笹祝酒造は祝酒。立ち上がる美しい細かな泡が皆様の嬉しい時、楽しい時を更に特別な時間にすることを願っています。
※常温での保管が可能ですが、開封時はよく冷やして静かに開けてください。
特定名称:純米酒(発泡性)
アルコール度数:13.0%
使用米:亀の尾(新潟市)
精米歩合:65%
保管:常温(開封時は要冷蔵)
#祝吹
#SHUKUFUKU
令和6年9月に購入した新品で、「祝吹が吹き出さないための注意」や笹祝のステッカーがついたままですが、箱の右下の角が少し変形しています。ご理解をいただき、ご検討をいただければありがたいです。
瓶をプチプチで包み、専用の箱に入れた後、さらにプチプチで包み、紙袋に入れて発送します。
よろしくお願いいたします。
種類···純米酒
種類···純米酒
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